kanelsnurrer og after eight boks.

Bakte STORE, gode kanelsnurrer i helga.

Oppskrifta er frå Schakendas bakebok.

Ei fantastisk flott bok.

 KANELSNURRER

1kg hvetemel

1/2 l H-melk

150g sukker

15g salt

15g kardemomme

1 stort egg

50g fersk gjær

150g smør i terninger

Ha alle ingrediensene untatt smør i en bolle, og elt i ca 15 minutter på sakte fart til deigen er smidig og slipper kantene.

Tilsett smør i små terninger, og elt i nye 15 minutter. Pass på at alt smøret er eltet godt inn i deigen.

Legg deigen i en egnet bolle til heving. Dekk med plastfolie, og la den heve i 1 1/2 time.

 FYLL:

125g mykt smør

125g sukker

2ss malt kanel

Kjevle til ca 40 x 50 cm. Smør på smør, og strø på sukker og kanel. Gni med hånden slik at det blir godt blandet. Brett 1/3 av deigen inn mot midten på langsiden, og brett den siste delen over den delen som er dobbel. Kjevle til du får en leiv som er ca. 50 x 60 cm. Del leiven i 16 strimler.

Hver strimle snurres og knytes sammen til en knute.

Sett på bakebrett og dekk med plast. La heve ca 1 time. Pensle med egg og strø med sukker.

Stek ved 175 grader i ca 20 minutter.

LAGA ein AFTER EIGHT boks til eit bursdagsbarn...